SOUPER HERO?
No, enhän minä osaa edes lentää enkä pystyisi varmaan pelastamaan ihmiskuntaa tuholta, vaikka kuinka haluaisin. Keittiössä pärjään kyllä loistavasti ja siellä osaan tarpeen mukaan kiireiden alla miltei lentää.
Piti vaan keksiä iskevä nimi joka jää mieleen. Asiakkaani ovat sanoneet että nimi sopii minulle ja päätin pitää sen.
Soppasankari viitan sain kun huseerasin joitakin vuosia Hakaniemen hallissa. Siellä mun bouillabaisse soppa valittiin mm Stadin Parhaaksi Keitoksi City Lehdessä ja piskuinen soppakiska pääsi peräti kaksi kertaa Suomen 50 parhaan ravintolan listalle. Jonoja oli päivittäin ja meikäläinen lensi. Porukkaa tuli kaukaa keittojani maistamaan. Sain jopa kiitoskirjeen presidentti Haloselta.
Lyhyessä ajassa avaamisen jälkeen rupesivat japanilaiset turistit seuraamaan minua hallissa sillä minusta alkoi olla aika paljon juttuja Japanilaisissa lehdissä ja matkalukirjoissa. Piti välillä hallissa jopa jakaa nimmareita japanilaisille turisteille. Selfie kuviakin soppamiehen kanssa otettiin urakalla.
Muistan hyvin kun todella vanha japanilais herrasmies, hän taisi olla lähes satavuotias, kerran saapui minua tapaamaan. Hän kertoi että niin moni ihminen hänen kylästään Japanissa oli tullut minua tapaamaan ja keittojani maistamaan, että hänen velvollisuutensa kylän vanhimpana oli tulla esittäytymään henkilökohtaisesti.
Veti kieltämättä sanattomaksi!
Sain myös kutsun Japanin Osakaan kokata kymmenen päivää Hankyu Department Storessa järjestämillä messuilla. Japanissa sain myös liikanimen Suupuman (Soup man).
Olisihan näitä stooreja lisää, muiden muassa kun laitoin sanoja silloisen presidentin suuhun, mutta jätetään ne toiseen kertaan.
KIRJOITIN PARI KIRJAA. TULEKO KOLMAS? JOS SAAN HYVÄN DIILIN!
SOPAT!
Vuonna 2014 pantiin parhaat soppareseptini yksiin kansiin kovakantiseen SOPAT! kirjaan (Gummerus). Omien ohjeiden lisäksi, kutsuin tunnettuja politikkoja, bändejä, kovan luokan artisteja paljastamaan lempisoppansa ohjeet pienen stoorin kera. Keittokirjani myi Suomen oloissa yllättävänkin hyvin.
SOPAT! kirjan kuvaajaksi halusin ehdoitta eteläkorealaisen ystäväni Jaeseong Parkin Tästä ei Gummerus lämmennyt mutta pidin kiinni vaatimuksestani, kynsin hampain sillä Jaeseong on todella taitava kameran kanssa mutta hän ei ollut koskaan kuvannut ruokaa. Tiesin kuitenkin että hän hoitaa homman kotiin kunnialla. Niin hän tekikin. Halusimme näyttää ettei tarvita kalliita studioita eikä edes ammattikuvaajaa. Kuvauksissa minä hoidin kuvauksiin tarvittavat kamat, asettelin annokset ja taustapropsit ja löysin myös kuvakulmat. Jaeseong hoiti kaikki muut kuvauksiin liittyvät seikat. Kaikki kirjan kuvat otettiin ravintola Qulman salissa, normaalilla pöydällä mutta kun on selkeä visio miten homma hoidetaan ja osaava kuvaaja kaverina niin voi lopputulos olla aika morjens. Tosi hieno kirjasta tuli.
Tässä hieman palautetta SOPAT! kirjasta:
"Jälleen kerran saamme reseptiikasta kiittää Marc Aulénin Sopat! -kirjaa. Tämä mies todella tietää, miten synnyttää maukkaat keitot, niin maukkaat, että kaksi näinkin eri tavalla keittoihin suhtautuvaa henkilöä – yksinkertaisesti sanottuna voidaan puhua minusta kirkasliemisten ja Aleksista täyteläisliemisten keittojen ystävänä – nousee pöydästä tyytyväisyyttä uhkuen."
-Kaisa Sutela, Tunnelmallisia Makuja sivulta-
"Ensin suosittua Soppakeittiötä pyörittänyt, nyttemmin ravintola Qulman puikoissa (vai pitäisikö sanoa kauhan varressa) hääräävä kokki nostaa sopat aivan uudelle tasolle!"
-Kääpiölinnan Köökissä ruoka blogi-
"Kaalikeitto taipuu tällä soppamies Marc Aulénin reseptillä ihan sikamakeeksi kaaliksi. Sikamakeekaali eli omenainen kaalikeitto on Aulénin Sopat!-kirjan parhaita reseptejä, yksinkertaisuudessaan nerokas."
-Keittotaiteilua ruokablogi-
"Kaalikeitto taipuu tällä soppamies Marc Aulénin reseptillä ihan sikamakeeksi kaaliksi. Sikamakeekaali eli omenainen kaalikeitto on Aulénin Sopat!-kirjan parhaita reseptejä, yksinkertaisuudessaan nerokas."
-Tunnelmallisia makuja ruokablogi-
Huumorilla kirjoitettu englanninkielinen The Helsinki Book tehtiin omakustanteena pari vuotta myöhemmin Jaeseongin kanssa. Tällä kertaa halusin tarjota helpon Helsinkipaketin jossa esitellään kaunista pääkaupunkiamme turisteille jotka kaipaavat aidon näkemyksen eikä vaan fine dinging paikkoja ja superkalliita kenkäkauppojaTämä proggis oli huomattavasti työläämpi kuin edeltäjänsä eikä se myynnillisesti pärjännyt läheskään yhtä hyvin kuin Sopat! mutta taiteellisesti pidän sitä paljon parempana kokonaisuutena.
Mitä mieltä jengi oli sitten kirastani?
“I very much enjoyed The Helsinki Book, which I will be recommending to all of my friends heading for Finland.”
-Charles C. Adams, Former Ambassador Of The United States Of America In Helsinki-
”Marc Aulén’s ’The Helsinki Book’ is an easily accessible, beautifully illustrated introduction to a city that is constantly re-inventing itself. If you’re a newcomer or wish to see your hometown in a new light, this tome will give you a good start.”
-Pekka Sauri, The former Deputy Mayor of Helsinki-
“Having read the The Helsinki Book I am happy to say that it is as fresh as Marc´s cooking – good taste and fine intellectual nourishment – splendid pictures, good humor, simply a book I appreciate greatly. My congratulations!”
-Jaakko Iloniemi, Minister, Finland's former Ambassador in Washington, Author and so much more-
“If you’re looking for a Helsinki guidebook that differs from the rest, this is the one. The Helsinki Book has something for everyone. Not only does it cater for the traveler, it also offers good tips for locals. The book is a very personal view of Helsinki and Finland, so don’t expect to read up on the most obvious tourist attractions. Now I know where to head, when I’m looking for good restaurants that I haven’t visited yet.”
-Jaakko Blomberg, Urban Activist Of The Year 2016-
“On the back cover of Marc Aulen’s Helsinki Book, I would have added in bold black letters: WARNING! This is NOT a customary “must do-must see” guide/manual.To be avoided by persons allergic to cultural and culinary treasure hunting.
Then what finally IS the Helsinki Book? First and foremost it is a moving confession of love of the author to his adoptive city. At the same time it is an extraordinary collection of tips, hints and advice of the kind you get when you ask a savvy friend when first visiting his city.Marc acts through the pages of the book, not as a guide but as your friendly companion, with an holistic approach to this multi-layered and multi-faceted jewel that is Helsinki. So, dear fellow expatriates, I cannot promise that three or four years is time enough to talk the talk in this country, but I can assure you that by following Marc’s advice, you will at least be able to walk the walk in the true Finnish way.”
-H.E Mr Dimitrios Karabalis, The Greek Ambassador of Helsinki-
” The Helsinki Book is an excellent, informative portrayal of today’s Helsinki.”
-Pertti Nyberg. MTV3 Newsroom’s Book Blog
(MTV3:n Uutistoimituksen Kirjablogi Lukemattomia Kirjoja)
“Dear Mr Aulén. I had a lot of pleasure in reading your book on Helsinki!”
-Philippe Beke, The Ambassador of Belgium in Helsinki-
“A truely interesting book which nicely brings together both large and small things as well as the obvious as well as the surprising. Helsinkians love their city, which clearly shows in The Helsinki Book!”
-Stuba Nikula, Cultural Director at the City Of Helsinki’s Cultural Office-
“Marc´s tips on the sights in Helsinki are full of life and picked with heart and soul. It’s easy to see that the author truly loves his hometown. Seldom have I seen a city guidebook written with so much feeling. Good job!”
-Teresa Välimäki, Chef, TV personality and cookbook author-
“The Helsinki Book by Marc Aulén is the best book you can ever get to ensure that your stay in Helsinki will be an excellent one…”
“…The best thing about The Helsinki Book is that it does not recapitulate the official Helsinki design city rhetoric. It has been edited with a very personal touch and with special insider’s wisdom.”
-Anni Vartola, owner of http://www.bookm-ark.fi/ –
“…there are those unconventional guidebooks out there; edgy, straight to the point, contemporary if you like but none compares to the brilliance, humorous, and informative fun of Marc Aulén’s The Helsinki Book…”
-Sarah Laaru Mwaawaaru, Business Developer-
“The inspiration for the cover came from The Beatles White Album. The pictures in the book are stunning and filled with life. The text in the book is quick to read with just the suitable amount of info. The graphics are modern and the book certainly doesn’t lack a good portion of humor!”
-Inka Järvikangas-Editor, Kontakti magazine-
“Aulénin katse on samalla ulkopuolisen, mutta myös selvästi kaupunkia uteliaasti tutkineen sisäpiiriläisen, joka haluaa kertoa omasta Helsingistä sinne saapuville turisteille. Englanniksi kirjoitettu teos pyrkii poimimaan matkaoppaita henkilökohtaisemman Helsingin. Ravintolat eivät ole fine diningia vaan rosoisempia ja muilla elämyksen tasolla toimivia kohteita. Sama koskee muitakin valintoja on sitten kyse nähtävyyksistä, kahviloista, baareista, tapahtumista, musiikista, shoppailusta jne.”
-Eeropekka Rislakki , Viisi Tähteä Hotel and Restaurant Magazine-
“For once a book about Helsinki that’s the real deal and which doesn’t offer only sugar coated pictures of my hometown. The book also offers beautiful pictures, full of life.”
-Maija Lukkari -Nyman, www.maijanmaailma.fi–
“Congratulations, Marc on an excellent product! The ‘Helsinki Book’ is a delightful and most readable guide on Helsinki and the Finns for the first-time visitor as much as for the seasoned traveler. There is something for everyone in the diverse chapters covering a large variety of topics ranging from Finnish lifestyle and its peculiarities, gastronomy, to restaurants, cafes and festivals. Even some of Marc’s mouth-watering recipes can be found at the end of the book. The typeface is large enabling easy reading, and the page layout colourful and eye catching enticing the reader to stop by. Simply select your topic or chapter and dive in! I also like the way each page has a web link to the relevant topic as contact information and not much more. Nowadays nothing else is needed. I will definitely recommend to my tour guide clients and tourism colleagues. Looking forward to a follow-up!”
Maria del Carmen Hanninen – Authorised Helsinki Tour Guide and Author of the ‘Share The Moon’ memoirs blog.
OLEN JOSKUS KATUTROKAAJAKIN
Minulla on mukava harrastus normi työni ohella. Ilmoitan aina Facebook Soppasankari sivulla muutaman päivän etukäteen, mihin voi tulla hyvää soppaa hakemaan, mihin hintaan mitäkin ja mihin aikaan aloitan. Eniten viihdyn tietenkin veden ääressä, joten minuun törmää Kalasatamassa, Hertsikanrannassa tai vaikka Aurinkolahdessa
Kun tätä aina teen yksin, pidän myös huolta että myös aina myöskin pärjään yksin. Pidän menyn pienenä, yleensä vaan yksi, korkeintaan kaksi ruokaa. Kannattaa ehdottomasti tulla tutstumaan kun olen liikkeellä.
Yhteen voit luottaa: Saat AINA hyvää!
Voitte myös tilata kuumaa tai kylmää soppaa 10 litran ämpäreissä. Hinnat ja laadut saatte lähettämällä kyselyn sähköpostitse osoitteeeseen